Fueron tres días de exquisitos potajes llenos de sabor y olor, los cuales cautivaron el paladar de más de 20 mil asistentes que se dieron cita durante el Primer Gran Festival del Huarique “Victoria Gastronómica”, evento organizado por la Municipalidad de La Victoria.
El evento se llevó a cabo los días 29 y 30 de setiembre y 1 de octubre en la emblemática Plaza Manco Cápac, y congregó a más de 50 exponentes de los mejores huariques y restaurantes del distrito victoriano, llegando a vender más de 10 mil platos de diferentes sabores y alcanzando un promedio de venta cerca del medio millón de soles.
El Primer Gran Festival del Huarique tuvo como objetivo revalorizar el distrito de La Victoria como polo gastronómico de Lima y a la vez reconocer el arduo trabajo empresarial de la industria gastronómica en el distrito; además de promover la economía y brindar oportunidades a los jóvenes emprendedores.
Durante la inauguración, el burgomaestre victoriano visitó los diversos stands y degustó los platos de los diversos huariques y restaurantes, de las cuales destacaron el lomo saltado con tallarín a la huancaína, el chancho al palo, ceviche, leche de tigre, picarones, caldo de gallina, entre otros.
El evento contó con la participación de La Caleta de Chumpi, Caldo Huapaya, Mi Barrunto, Don Alfredo, El Huancahuasi, Mazamorra y picarones Mamá Nina, El Otro Huarique, El Gordo Boom, Conchas Negras Lucas, El Tío Shin, Raspadillas D'Garibay, entre otros.
“Estoy convencido que con estos espacios estamos apoyando el trabajo de nuestros emprendedores, y sin lugar a dudas el público que asiste también gana, porque viene a un lugar seguro a disfrutar de los mejor de nuestra variada gastronomía”, indicó el alcalde Rubén Cano.
Los visitantes también presenciaron diversos shows en vivo y hasta bailaron gracias a las orquestas que se hicieron presente como Bembé, La Bella Luz, Armando La Gozadera, La Patente, Bryan Widdup & Orquesta, entre otros.